סלט פלפלים קלויים
רכיבים:
שלוש פלפלים ירוקים עסיסיים
שלוש פלפלים אדומים עסיסיים
שלוש פלפלים צהובים עסיסיים
שלוש שיני שום
שתי כפות מיץ לימון
כף אחת של שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
יש לחרוץ את הפלפלים, להניח בתבנית אפייה הפוך , ולקלות בתנור כשלושת רבעי שעה בחום בינוני.
יש לצנן מעט הפלפלים בתוך שקית נילון קשורה זה מקל על הקילוף וא"חכ לקלף את הפלפלים.
יש לחתוך את הפלפלים המקולפים לרצועות ארוכות ולהעביר לקערה
לאחר מכן יש לכתוש את השום ולהוסיף לקערה.
אחר כך יש להוסיף את הלימון, השמן, הפלפל והמלח ולערבב קלות
יש לצנן מעט לפני ההגשה.
בתאבון!
|